酸奶沒過期依然發(fā)酸，可能是因?yàn)閮Υ嬖诔丨h(huán)境或包裝破損，里面的益生菌會加速發(fā)酵，導(dǎo)致酸奶變質(zhì)，建議不要再飲用這種酸奶。酸奶變質(zhì)之后，它的味道形狀都會和正常酸奶不同。

酸奶沒過期變酸的原因

酸奶沒過期出現(xiàn)變酸的情況，可能是因?yàn)閮Υ姝h(huán)境不當(dāng)或者是包裝破損導(dǎo)致。但無論是哪一種原因?qū)е滤崮套兯幔ㄗh都不要再飲用。

酸奶最好是放在冰箱內(nèi)保存，這樣能夠抑制酸奶內(nèi)益生菌的發(fā)酵速度，如果放在常溫環(huán)境下保存，里面的益生菌發(fā)酵速度就會加快，并產(chǎn)生大量的乳酸，讓酸奶的口感變得非常酸澀。

正常的酸奶為乳白色的液體，淡淡的乳香味。而變質(zhì)的酸奶通常會泛黃、發(fā)黑，液體會逐漸變?yōu)楹隣睿殡S著濃重的酸味、臭味。