吃桃子要不要剝皮視桃子品種和個人習慣而定，對果毛過敏的人最好剝皮吃桃子。市場上桃子大致分三類，果實偏軟的水蜜桃，果皮上果毛比較多，摸起來有點扎手；果色偏青的脆桃，果毛相對較少；油桃的果皮比較光滑，基本無毛。一般說來，不喜歡剝皮的人，可以選果皮光滑無毛的油桃。果毛多的水蜜桃，剝皮吃更好。

桃子上的果毛清除方法：可以直接用鹽在桃子表皮上面搓，因為鹽是可以軟化毛皮，而且方便清洗。然后用水沖洗，這樣就可以干凈地去除果毛。或者洗桃時在清水里面放入少許的食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，這樣果毛便會自動上浮，清洗幾下果毛就沒了。

桃子是一種果實作為水果的落葉小喬木，果實形狀和大小均有變異，卵形、寬橢圓形或扁圓形，色澤變化由淡綠白色至橙黃色，常在向陽面具紅暈，外面密被短柔毛，稀無毛，腹縫明顯，果梗短而深入果洼；果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色，多汁有香味，甜或酸甜花期3-4月，果實成熟期因品種而異，通常為8-9月。

桃子果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果實是扁盤狀；“碧桃”是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。原產中國，各省區廣泛栽培。世界各地均有栽植。