現(xiàn)代快報(bào)訊（記者 王新月 文 / 攝）這兩天，南京的氣溫降下來(lái)了，秋天似乎更近了。今年的中秋比去年來(lái)得稍早，中秋佳節(jié)除了賞月、吃月餅，品嘗鮮美的螃蟹也是必不可少的。不過(guò)，由于今夏持續(xù)高溫，螃蟹養(yǎng)殖業(yè)受到大 " 烤 "，那么好吃的螃蟹何時(shí)上市呢？8 月 28 日，現(xiàn)代快報(bào)記者進(jìn)行了探訪。

△六月黃

目前市場(chǎng)上多是六月黃和梭子蟹

8 月 28 日，記者來(lái)到江寧區(qū)的殷巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，買菜的人不少。在水產(chǎn)區(qū)，有的攤位上整齊排列著幾個(gè)玻璃缸，里面是高淳固城湖的 " 六月黃螃蟹 "。

△賣六月黃的攤位

據(jù)悉，" 六月黃 " 是大閘蟹中的 " 小鮮肉 "，又稱 " 童子蟹 "，是青少年時(shí)期的大閘蟹，一般在每年 6 月上市。攤主介紹說(shuō)，" 六月黃 " 論個(gè)賣，根據(jù)個(gè)頭大小，價(jià)格從 10 元到 50 元不等。" 小的一個(gè)二兩左右，大的一個(gè)四兩多。一般燒毛豆，炒年糕味道都不錯(cuò)。" 記者詢問(wèn)時(shí)，有幾名顧客正在挑選，" 要這種 20 元一個(gè)的，拿 4 個(gè)吧。"

△梭子蟹

當(dāng)下也正是吃梭子蟹的時(shí)節(jié)，記者了解到，梭子蟹一般論斤賣，價(jià)格從 35-75 元不等。殷巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一名攤主告訴記者，梭子蟹肉質(zhì)鮮美，已經(jīng)上市近一個(gè)月了，賣得不錯(cuò)。"68 元一斤的就剩最后幾個(gè)了，75 元一斤的，個(gè)頭從半斤到 8 兩不等，產(chǎn)地是江蘇連云港。" 此外，該攤位上還有青蟹等品類，不過(guò)價(jià)格偏高，青蟹 98 元一斤，膏蟹則要 135 元一斤。" 這是產(chǎn)自浙江三門的膏蟹，那里的蟹有名的。有不少客戶聯(lián)系說(shuō)，中秋要訂膏蟹送人。"

△膏蟹

大閘蟹中秋可嘗鮮，肥美的要等到國(guó)慶左右

在江寧區(qū)的譚橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這里的水產(chǎn)區(qū)還沒(méi)有賣螃蟹的。一名攤主表示：" ‘六月黃’的蟹黃比較稀，吃著可能還微微苦，就沒(méi)有進(jìn)貨了。現(xiàn)在螃蟹還沒(méi)到時(shí)候，不過(guò)中秋節(jié)能買到，中秋節(jié)有吃蟹的傳統(tǒng)，螃蟹是必須得有的。但因?yàn)榍岸螘r(shí)間持續(xù)高溫，今年的螃蟹個(gè)頭可能偏小，大規(guī)模上市可能在九月中下旬。"

△六月黃

據(jù)了解，今夏持續(xù)高溫，螃蟹養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)受了大 " 烤 "。南京高淳的蟹農(nóng)曾對(duì)現(xiàn)代快報(bào)記者表示，受高溫影響，今年螃蟹的個(gè)頭較小，收成較往年也有減少，高淳螃蟹大規(guī)模上市可能在九月底十月初。

△六月黃

在新街口附近的香鋪營(yíng)集貿(mào)市場(chǎng)，水產(chǎn)區(qū)的攤主告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，大閘蟹要等到 9 月才有，一般每年 9 月 10 日左右就開始上了。" 想買大閘蟹的話，下個(gè)月肯定有。還有十幾天才中秋節(jié)，螃蟹長(zhǎng)起來(lái)快，中秋肯定有的吃。不過(guò)中秋前后買到的大閘蟹，也算是剛剛上市，只能說(shuō)嘗嘗鮮，黃不多。肥美的最起碼得等到國(guó)慶左右。"

（編輯 周冬梅）