圖片來(lái)源：成人手掌長(zhǎng)的非洲大蝸牛（圖片來(lái)源：USGS）

每當(dāng)發(fā)生物種入侵，我國(guó)食客總會(huì)戲言：怕什么？把它吃到滅絕。但這個(gè)看著可愛(ài)、吃著也美味的入侵生物——非洲大蝸牛，如果你也蠢蠢欲動(dòng)想品鑒一番，不妨看過(guò)本文再做決定。

撰文 | 不周

審校 | 二七

不知道你是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣一則故事，聽(tīng)說(shuō)生吃蝸牛很補(bǔ)，丈夫便在自家花園里，用蔬菜精心喂養(yǎng)了幾只大蝸牛，準(zhǔn)備供全家人享用。然而，美味珍饈的代價(jià)讓人難以承受。很快，他們一家就出現(xiàn)發(fā)燒、劇烈頭痛、嘔吐等癥狀。最終夫妻雙方、長(zhǎng)子和丈夫的母親不治身亡，次子臥床逾十年后過(guò)世。

這樣一則堪稱 " 滅門慘案 " 的事故，或許曾讓許多人認(rèn)識(shí)了看起來(lái)可愛(ài)敦厚的非洲大蝸牛（Lissachatina fulica，又名褐云瑪瑙螺）——它們正是這個(gè)故事里 " 精心喂養(yǎng)的大蝸牛 "。它們總是背著棕褐色蝸牛殼，上面帶有淡黃色條紋。這種巨型蝸牛可以長(zhǎng)到 20cm，是世界上最大的蝸牛，同時(shí)也是最具威脅的入侵生物之一。

背著棕褐色螺殼的非洲大蝸牛（圖片來(lái)源：Pixabay）

非洲大蝸牛的破壞性極強(qiáng)，它們能以 500 多種植物為食，包括水果、蔬菜等農(nóng)作物以及觀賞植物。但除去對(duì)農(nóng)業(yè)與自然植被的危害，更重要的是，它還會(huì)威脅人類的生命。

" 無(wú)意 " 的傷害

非洲大蝸牛的體內(nèi)、糞便，甚至體表黏液都攜帶著大量病菌與寄生蟲。而造成開頭那個(gè)滅門故事的幕后真兇，正是非洲大蝸牛體內(nèi)最常見(jiàn)的寄生蟲——廣州管圓線蟲（Angiostrongylus cantonensis）。

人和動(dòng)物，在接觸蝸牛黏液、生食（或未煮熟）感染寄生蟲的蝸牛或被蝸牛黏液污染的蔬菜后，都有可能感染廣州管圓線蟲。一旦它進(jìn)入人體內(nèi)，便可能經(jīng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)入侵大腦，引發(fā)發(fā)燒頭痛、頸部僵硬、惡心嘔吐等癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)劳觥?/p>

其實(shí)，廣州管圓線蟲最重要的寄主并非蝸牛，它們主要寄生在老鼠肺部血管，在鼠肺部產(chǎn)卵后，會(huì)發(fā)育成第一期幼蟲，并隨糞便排出體外。幼蟲被蛞蝓、蝸牛、淡水螺等軟體動(dòng)物吞食后，會(huì)在這些中間宿主體內(nèi)發(fā)育成第三期幼蟲。鼠類又會(huì)捕食這些軟體動(dòng)物，寄生蟲就重新回到了它們繁殖的地方。

左圖為鼠肺中分離出的兩只雌性管圓線蟲成蟲，其獨(dú)特的螺旋圖案是白色的子宮管和充滿血液的紅色腸道交織而成；右圖是顯微鏡下觀察到，從蛞蝓體內(nèi)分離出的管圓線蟲第三期幼蟲。（圖片來(lái)源：DPDx/CDC）

可以說(shuō)，廣州管圓線蟲在最終宿主和中間宿主間流暢往返，人類只是誤入此循環(huán)的非正常宿主，因?yàn)閺V州管圓線蟲通常無(wú)法在人體內(nèi)發(fā)育為成蟲。然而這些年來(lái)，感染廣州管圓線蟲的病例屢見(jiàn)不鮮。一來(lái)是因?yàn)椋诼蓊悾ㄓ绕涫潜疚闹鹘呛透勐荩┲懈腥韭蕵O高。二來(lái)，非洲大蝸牛生存能力、繁殖能力都很強(qiáng)，在我國(guó)南方 " 人口 " 基數(shù)大。當(dāng)然，最根本的原因還是人類主動(dòng)以不安全的方式食用它們。

" 有意 " 的破壞

如果說(shuō)，非洲大蝸牛作為病菌和寄生蟲的 " 搬運(yùn)工 "，對(duì)人類的傷害還可看作無(wú)意，那么它對(duì)環(huán)境的破壞則是 " 有意為之 "。非洲大蝸牛的胃口非常好，其食譜不僅囊括了眾多對(duì)人類有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物，比如花椰菜、木瓜、香蕉等，甚至還包括地衣、真菌以及其他蝸牛（通常是其他蝸牛的尸體）。

仔細(xì)觀察蝸牛進(jìn)食的過(guò)程，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們行動(dòng)雖然緩慢，但吃起東西絕對(duì)是標(biāo)準(zhǔn)的 " 干飯蝸 "。在飽受非洲大蝸牛侵?jǐn)_的地區(qū)，居民在花園里種植的蔬菜，有時(shí)一夜間就能被啃食一空。

令人驚奇的是，蝸牛其實(shí)是世界上牙齒最多的生物，在它針尖一般大小的嘴里，有兩萬(wàn)多顆牙齒密集排布在帶狀的舌頭上，因此它們的舌頭被稱為齒舌（radula）。其實(shí)，蝸牛并不能 " 啃食 "，只能用 " 研磨器 " 一般的舌齒將食物剮蹭下來(lái)。

即使這樣，非洲大蝸牛的進(jìn)食能力也讓人震驚。我們常開玩笑說(shuō) " 這個(gè)月要吃土了 "。現(xiàn)實(shí)是，非洲大蝸牛不但可以吃土，甚至還能舔食并消化水泥。因?yàn)樗鼈冃枰粩嗟匮a(bǔ)充鈣，來(lái)維持背上那巨大堅(jiān)硬的蝸牛殼生長(zhǎng)，所以通常需要消耗大量植物來(lái)攝取鈣。一旦植物也無(wú)法滿足需求時(shí)，它們就會(huì)以砂石、水泥為食，有時(shí)甚至能破壞人類的建筑房體，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

生存與繁殖

然而，對(duì)環(huán)境的破壞只是入侵物種的自我修養(yǎng)之一，在入侵地區(qū)強(qiáng)大的生存能力也是必要條件。

從命名就能看出，非洲大蝸牛的自然棲息地原本在溫暖濕潤(rùn)的非洲。但如果環(huán)境過(guò)于干燥或寒冷，它們可以將軟體部分鉆入土壤中休眠，來(lái)減緩新陳代謝，休眠期可長(zhǎng)達(dá) 5~9 個(gè)月。有時(shí)它們還會(huì)分泌乳白色的黏液膜來(lái)封閉殼口，為自己 " 關(guān)上門 "。再結(jié)合它們不挑食的屬性，被帶到溫暖地區(qū)的非洲大蝸牛，可謂如魚得水。

此外，非洲大蝸牛通常長(zhǎng)到 6 個(gè)月時(shí)就已具備繁殖功能，它是雌雄同體、異體繁殖的物種。這意味著，無(wú)需每只蝸牛不用去尋覓特定性別的 " 另一半 " 相遇，只要任意兩只性成熟的蝸牛相遇，就能夠繁衍后代。研究顯示，理想情況下一只非洲大蝸牛一生能產(chǎn)下數(shù)千枚卵，后代存活率接近 90%，其強(qiáng)大的繁殖能力可見(jiàn)一斑。

木瓜根莖處的非洲大蝸牛卵（圖片來(lái)源：Scot Nelson）

入侵與滅殺

由于偏愛(ài)溫暖的氣候，非洲大蝸牛通常分布在南北回歸線間，在我國(guó)主要侵?jǐn)_著華南地區(qū)，在美國(guó)則是佛羅里達(dá)州備受困擾。20 世紀(jì) 60 年代，幾只非洲大蝸牛被帶入佛羅里達(dá)州，從此開啟了稱霸之路。

據(jù)佛羅里達(dá)州農(nóng)業(yè)和消費(fèi)者服務(wù)部（Florida Department of Agriculture and Consumer Services，F(xiàn)DACS）介紹，佛州在 1969 年首次發(fā)現(xiàn)這種害蟲后，花費(fèi)近 100 萬(wàn)美元捕殺了一萬(wàn)七千多只蝸牛，終于在 1975 年宣布根除了這種入侵生物。然而，2011 年，佛州又發(fā)現(xiàn)了一只非洲大蝸牛，由此開啟了長(zhǎng)達(dá)十年的滅殺，這次耗資約 2300 萬(wàn)美元，滅殺了數(shù)十萬(wàn)只蝸牛，又在 2021 年終于宣布滅殺成功。不幸的是，今年 6 月，佛州再次發(fā)現(xiàn)了一只非洲大蝸牛，被迫開啟了第 3 次 " 滅蝸戰(zhàn)爭(zhēng) "。

可以說(shuō)，佛羅里達(dá)州與非洲大蝸牛的戰(zhàn)斗經(jīng)驗(yàn)極為豐富。FDACS 在第二次滅殺行動(dòng)中，呼吁看見(jiàn)非洲大蝸牛的居民主動(dòng)電話報(bào)告，成功追蹤并消滅了大量蝸牛。他們也會(huì)噴灑針對(duì)蝸牛、蛞蝓的殺蟲劑，四聚乙醛（Metaldehyde），來(lái)實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)滅殺。他們甚至訓(xùn)練了可以嗅出非洲大蝸牛的拉布拉多犬，可以在蝸牛最活躍的夜間追蹤它們。此外，雖然蝸牛自身的移動(dòng)速度很慢，但它們能利用黏液附著在移動(dòng)的車輛、垃圾等處，四處移動(dòng)擴(kuò)散。因此，很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是設(shè)立隔離區(qū)，嚴(yán)格檢查可能將蝸牛帶出隔離區(qū)的土壤、機(jī)器等。

為徹底根除非洲大蝸牛，人類可謂費(fèi)盡心機(jī)，但非洲大蝸牛并不清楚自己對(duì)人類造成的傷害。事實(shí)上，除了交配過(guò)程，它們一生都是孤獨(dú)的，既不會(huì)與同伴交流，也不會(huì)與后代建立任何聯(lián)系。傾盡一生，它們不是在移動(dòng)，便是在進(jìn)食或休息中。

遇到旅行蝸牛，請(qǐng)讓它獨(dú)自美麗，勿碰、勿養(yǎng)、勿食。