導(dǎo)讀：光波爐和微波爐的區(qū)別在于是否用微波加熱食物，不同電器有不同的使用方法，那么光波爐和微波爐有什么不同呢？光波是利用光波對(duì)物體進(jìn)行快速加熱的技術(shù)。在微波產(chǎn)生器（電感器、發(fā)射器）外繞一定方向的線圈或者磁珠，其中包含一定數(shù)量電流。電流在線圈中產(chǎn)生磁場(chǎng)運(yùn)動(dòng)時(shí)，通過(guò)電感器及相應(yīng)元器件產(chǎn)生振蕩幅度大時(shí)釋放出很強(qiáng)的熱能，從而使物體溫度提高的一種加熱方法。另外一個(gè)方面就是利用微波能對(duì)物體造成的化學(xué)變化和物理破壞等作用，從而達(dá)到快速加熱食品的目的。

1、工作原理

光波爐的工作原理與微波爐是一樣的，只不過(guò)是用電能產(chǎn)生微波罷了，它是利用微波中的波與物體進(jìn)行電磁相互作用后，物體溫度迅速提高的一種加熱方法！它利用微波高頻率與電磁波低頻率互相轉(zhuǎn)換而產(chǎn)生磁場(chǎng)。從而產(chǎn)生一個(gè)高頻交變電場(chǎng)和一個(gè)低頻交變電場(chǎng)。交越的磁場(chǎng)就會(huì)把微波頻率降低到光波頻率以內(nèi)。所以微波就能以高速震蕩的方式使物體中水分或其他固態(tài)物質(zhì)釋放出來(lái)。在高溫條件下液體、氣體、固體等物質(zhì)都能瞬間蒸發(fā)成為氣體或液體狀態(tài)，所以微波在物體中的傳遞速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于液體和氣體的傳輸速度。

2、加熱原理

光波爐使用微波的原理，主要是利用磁場(chǎng)的作用，產(chǎn)生的是在電離的狀態(tài)下，物體中的分子、原子以及分子與大氣或海洋中的水分子在微波中進(jìn)行電子碰撞產(chǎn)生熱能。這種熱量可以是熱的，也可以是冷的，或者是帶電的介質(zhì)產(chǎn)生的能量。光和熱在這兩種狀態(tài)下的作用是完全不同的。光是指可見光中波長(zhǎng)較短的光，熱是指中波長(zhǎng)較長(zhǎng)的熱。由于光在物體上傳播是靠磁場(chǎng)產(chǎn)生的能量或熱可以引起材料的改變或變形而達(dá)到加熱效果，因此光波爐可以認(rèn)為是一種非加熱方式。

3、分類

微波爐根據(jù)其微波技術(shù)和功能的不同，分為：微波爐、微波電飯鍋、微波微波爐、微波電烤箱、微波電熱爐、微波熱炒鍋爐等。其中，微波爐是微波技術(shù)領(lǐng)域中最高級(jí)的設(shè)備之一，它包括微波接收裝置（稱為微波接收裝置）和微波傳送裝置（稱為微波傳送裝置),一般可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)微波回傳和連續(xù)微波接收等功能。微波電飯鍋是一種微波電熱電飯鍋，是利用微波在電飯鍋內(nèi)壁傳遞熱能而達(dá)到做飯目的；而微波電熱爐是利用微波在電飯鍋內(nèi)壁產(chǎn)生加熱和制冷作用而達(dá)到做菜用溫度；微波電熱微波爐還具有自動(dòng)控溫（無(wú)需專人操作）的功能等。微波爐與微波電熱電飯鍋類似于烤箱，但也有很多不同：微波電熱電飯鍋是通過(guò)微波將食物內(nèi)部產(chǎn)生的熱量傳給食物內(nèi)壁產(chǎn)生溫度變化而達(dá)到吃飯目的的方法，而微波電熱光熱電鍋則是通過(guò)微波使食物內(nèi)部產(chǎn)生熱傳導(dǎo)而達(dá)到做飯用溫度的方法；微波電熱電飯鍋是通過(guò)微波加熱方式將食物內(nèi)部產(chǎn)生的熱能傳送給食物外觀而達(dá)到保溫目的；微波電子電烤箱是采用電控板作為烹飪爐控板用微波場(chǎng)加熱方式為消費(fèi)者提供美食；微波電熱電飯鍋具有安全、方便等優(yōu)點(diǎn)。

4、微波爐和光波爐的主要區(qū)別

微波爐是利用微波技術(shù)，使食物內(nèi)部的分子受到瞬間高頻率的震動(dòng)來(lái)達(dá)到快速加熱的目的的。而光波爐是利用光波來(lái)加熱食物和水。光波爐是微波技術(shù)，而微波爐是電熱方法。兩者有許多區(qū)別：微波爐是利用微波對(duì)物體進(jìn)行快速加熱，而光波爐是利用電磁場(chǎng)在物體內(nèi)部引發(fā)振動(dòng)；微波爐是用電磁場(chǎng)與微波共振來(lái)加熱食物或水。