南方一般吃湯圓，北方一般吃餃子和元宵。元宵節(jié)的飲食習(xí)俗，不同的地方風(fēng)俗不同。制作的方法也南北各異。北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團(tuán)。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆，煮食的方法有帶湯、炒吃、油氽、蒸食等。不論有無(wú)餡料，都同樣的美味可口。都寄托著人們祈禱家人團(tuán)圓的祝福。

近千年來(lái)，元宵的制作日見(jiàn)精致。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黃米面和苞榖面。餡料的內(nèi)容更是甜咸葷素、應(yīng)有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵，有表示勤勞、長(zhǎng)久、向上的意思。

正月是農(nóng)歷的元月，古人稱“夜”為“宵”，正月十五是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱正月十五為“元宵節(jié)”。根據(jù)道教“三元”的說(shuō)法，正月十五又稱為“上元節(jié)”。元宵節(jié)習(xí)俗自古以來(lái)就以熱烈喜慶的觀燈習(xí)俗為主。

元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、小正月，是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一。在節(jié)日這天，人們會(huì)吃湯圓、元宵、餃子、元宵茶等美食，還有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一系列傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。